Groen Nieuws
Image default

Supermarkten hebben de macht in de vleesketen

Wat zijn kilo knallers?

Keurmerkloos vlees zoals industrievarken en plofkip als klantenlokker in de supermarktfolder: dat zijn kiloknallers. Als vlees zo goedkoop is, blijft er weinig geld over voor dierenwelzijn. De lage (vlees)prijzen in de supermarkt hebben veel kwalijke gevolgen voor de gehele keten, van dier tot boer tot consument.

Supermarkten hebben de macht in de vleesketen

Slechts vijf inkooporganisaties bepalen wat er in het supermarkt ligt, en daarmee ook wat de Nederlandse consument eet: Albert Heijn, Jumbo, Superunie, Lidl en Aldi. Zij zijn de machtigste partij in de keten. Onderling zijn deze inkooporganisaties met elkaar in een negatieve prijsspiraal beland: ieder van hen wil ‘de goedkoopste’ zijn. Vlees: gedegradeerd tot klantenlokker en stuntartikel.

Supermarkten gebruiken vlees als klantenlokker

Met aanbiedingen worden klanten de winkel in gelokt. Door de lage prijzen ontstaat er prijsdruk in de keten. Boeren verdienen steeds minder per (kilo) dier.

Boeren compenseren door schaalvergroting en efficiëntie
De afgelopen 15 jaar is het aantal boeren drastisch gedaald.

Veel boeren zijn gestopt of failliet gegaan. De overgebleven bedrijven zijn vaak veel groter geworden. Daarnaast probeert de boer het hoofd boven water te houden door meer rendement uit ieder dier te halen.

Gevolgen voor de dieren

De dieren lijden ernstig onder de groeiende honger naar kiloknallers. De lage vleesprijzen in de supermarkt, de druk in de keten, de schaalvergroting en de toenemende efficiëntie op boerenbedrijven. Het zorgt allemaal voor heel veel dierenleed:

Weinig ruimte meer dieren op een kleiner oppervlak betekent meer opbrengst per vierkante meter. Maar de kleine leefruimte voor de dieren zorgt voor grote welzijnsproblemen. Ook worden dieren aangepast aan de te kleine ruimte: delen van staarten en snavels worden verwijderd. Verdoven kost tijd en geld, dus dat wordt achterwege gelaten.

Snelle groei en hoge productie

Er wordt al jaren gefokt op snelle groei. Want als de dieren snel volgroeid zijn, kan men de stal vaker vullen. Maar organen en skelet kunnen dit groeitempo vaak niet bijbenen. Veel dieren zijn daarom vaak ziek of hebben pijnlijke gebreken. Andere dieren moeten weer meer produceren: zo krijgt een moedervarken al meer biggen dan ze kan voeden, en moet een melkkoe steeds meer melk geven.

Gesleutel aan dag- en nachtritme

Om meer vlees, melk of jongen te produceren, wordt er volop gerommeld met het natuurlijke dag- en nachtritme. Soms blijft het licht langer aan zodat de dieren meer eten en sneller groeien, maar soms blijft het juist langer uit zodat energieke dieren minder bewegen en dus minder voer verbruiken. Verduurzaming van vlees krijgt geen kans

Door jarenlang stunten vindt de consument (te) goedkoop vlees heel gewoon, en is daardoor steeds meer gewend geraakt aan aanbiedingen. Het gros van deze aanbiedingen is gangbaar vlees. Diervriendelijke producten worden veel minder gepromoot. Door de te lage prijzen van industrievlees lijkt diervriendelijker vlees te duur. Zo remmen de supermarkten de vraag naar beter vlees en vleesvervangers, en werken daarmee ook de verduurzaming van de landbouw tegen. Overigens zijn er ook supermarkten die wel vlees verkopen, maar geen vlees uit de vee-industrie. Dit zijn bijvoorbeeld Ekoplaza, Estafette en Natuurwinkel. Hun marktaandeel is vooralsnog echter nog heel klein.

Lekker dier voert al jaren campagne tegen de dier onvriendelijke manier van veehouderij en de consument is daar ook deels schuldig aan of toch nog niet van bewust.

Vlees wordt in meerdere blogs van onze site besproken en hierin is ook te lezen waarom het zo slecht is voor de gezondheid ( vlees van de bio-industrie) , het de grootste veroorzaker mogelijk is van het klimaat dat opwarmt (Methaan) en zeer dier onvriendelijk. Stop de dieren kwelling , eet minder of geen vlees of eet biologisch vlees.

Door: Guido Sparreboom
Beeld: Guido Sparreboom

Dagelijks 2 ons groente en 2 stuks fruit

Guido Sparreboom

Wat te doen bij magnesiumtekort?

Guido Sparreboom

Antibiotica dood ook de goede bacteriën

Guido Sparreboom

We gebruiken functionele en analytische cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. Gaat u hiermee akkoord? Ja, ik ga akkoord Details